I cereali e i legumi – giovedì 13 ott con Serena Pizzini

L’incontro svilupperà il tema delle varietà di cereali e legumi utili per una sana e varia alimentazione, anche senza glutine. Interverrà  Serena Pizzini, naturopata e consulente alimentazione naturale.

Terzo incontro del ciclo di serate “La salute nel piatto” dal titolo “I cereali e i legumi”

L’incontro si terrà giovedì 13 ottobre alle ore 20.30 presso l’Urban Center, Corso Rosmini, 58.

I cereali sono la base della nostra alimentazione, ma conosciamo le molte varietà presenti oggi sul mercato e quelle più legate alla nostra tradizione? Si farà una panoramica delle problematiche legate al consumo di farine industriali e una rassegna delle varietà di grani e cereali a nostra disposizione, in particolare grani antichi e varietà senza glutine.

I legumi sono un alimento d’eccellenza.

Sono un’ottima fonte di proteine di qualità e per le loro proprietà salutari il consumo frequente è sempre più consigliato dagli esperti di nutrizione di tutto il mondo. Anche qui, abbiamo numerose possibilità di scelta data la ricchissima offerta in varietà. Riscopriamo un alimento sano, nutriente, economico e sostenibile, con solide radici anche nell’uso tradizionale.

Il ciclo di incontri e laboratori è promosso dal Comitato per la Pace e i Diritti Umani  in collaborazione con le associazioni ACAT,  GaSud Rovereto, la condotta Slow Food della Vallagarina, Cooperativa sociale ITER  e il gruppo di genitori ‘Piccolatavola’ e l’associazione AIRES (Associazione per l’Informazione e la Ricerca per l’Ecosostenibilità e la Salute).